蟹をたっぷり使ったソースです 塩だけで味付けをしているので、 ご飯やパンと合わせたり グラタンなどにも応用できますよ ソースの材料(いつも作っている分量) ワタリガニ切り身 4ハイ分 ずわいがにほぐし身 250g 玉ねぎ 1個 セロリ 1本 にんにく 2かけ カッ…

うちのデザート代表、 ロールケーキに使うスポンジケーキです 卵黄と卵白を分ける別立て法で ふんわりもっちりな食感に仕上げています 材料 (卵はL玉または殻つきのまま計って64-70グラムのもの) 卵黄 4個分 サラダ油 30g 卵白 4個分 グラニュー糖 93g 薄力…